Blaufränkisch Heide 2018
Kurzbeschreibung:
beerig, pfeffrig und knackig zugleich
Servier-und Speiseempfehlung:
Der Blaufränkisch Heide besitzt einen fruchtig frischen Geschmack nach Brombeeren und Pfeffer. Er ist kräftig und intensiv, bleibt aber im Gaumen geschmeidig. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Ein idealer Partner zu gebratener Entenbrust unter der Walnuss Kruste mit gebratenen Schupfnudeln. Und auch zu Käse einer sehr gelungenen Wahl, besonders zu würzigen Hartkäsen, wie der Gryerzer mit frischem Kürbiskernbrot.
Daten zum Blaufränkisch Heide:
Weinbergslage: Heide
Rebsorten: Blaufränkisch
Jahrgang: 2018
Weinbaugebiet: Burgenland
Status: Demeter
Vinifikation: Spontangärung im Stahltank bei einer Maischestandzeit von 18 Tagen und anschließender
Lagerung Reifung 20 Monate im Barrique und im großen Holzfass
Boden reiner Muschelkalk
Analysewerte:
Alkohol: 13,5 % vol
Restzucker: 1,3 gr/l
Säure: 6,5 gr/l
Flaschenform: Burgunderflasche
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Drehverschluss
Kartoninhalt: 6 Flaschen
