Weingut Birgit Braunstein

So wie sich die Reben im Laufe des Jahres entwickeln und sich an die Jahreszeiten orientieren, sich ihr Wuchs mit der Witterung verändert, so verändert und entwickelt sich auch mein Weingut. Nach der Umstellung 2006 auf biologische Bewirtschaftung, folgte 2009 die Vorbereitung zur bio-dynamischen Bewirtschaftung und damit die Entscheidung dem Demeter Verbund beizutreten.

Neben all den Entwicklungen im Weingut, bleibt doch eine fixe Konstante im Leben einer Winzerin bestehen, der Ort und der Boden an dem meine Reben wurzeln und ihre Trauben reifen. Das Leithagebirge hinter Purbach, wo Schiefer, Muschelkalk und kristalliner Quarz die perfekte Basis für große Weine sind und der Neusiedler See mit seinem einzigartigen Mikroklima geben dem Wein eine besondere Reife und die terroir spezifische Mineralität und Natürlichkeit. Die frisch-kühle Nachtluft an den Hängen des Leithagebirges sorgt für Fruchtigkeit, Finesse und Lebendigkeit meiner Weine. Mit viel Freude und Engagement arbeite ich an diesem Lebenstraum.