Beschreibung
Dichte, Eleganz und vielschichtiger Ausbau.
Die Lage Guttenberg bringt Burgunderweine mit besonderer Ausdruckskraft hervor – Chardonnay mit Kraft, Würze und viel Substanz.
Hier vereinen sich mineralische Kalkböden mit einer idealen Südwest-Exposition. Der Wein reift im großen Holz und entwickelt so seine cremige Textur, reife Frucht und tiefe Struktur.
Ein großer, burgundisch inspirierter Wein – mit österreichischer Seele und internationalem Format.
Servier-und Speiseempfehlung:
Der vielschichtige Chardonnay Leithaberg DAC schmeckt mineralisch, elegant und gehaltvoll. Er duftet nach saftiger Ananas und gelben Birnen, im Abgang zart nach Weißen Beeren. Als großer Burgunder ist er der optimale Speisebegleiter für Meeresfrüchte, Geflügel und Risotto. Gute Lagerfähigkeit. Der Wein entfaltet sich ideal bei 9-11°C und bietet dann all seine Aromenvielfalt und Eleganz. Genuss pur bei Saltimbocca mit Parmaschinken und einer leichten Soße aus Salzrahmbutter und Weißwein mit warmem frischem Ciabatta. Aber auch in der Spargelsaison; frischer grüner Spargel in einer leichten Kräutersoße mit Parmesan im Ofen gratiniert.
