Chardonnay Magna Mater 2018
Kurzbeschreibung:
ein beseelter Wein
Servier-und Speiseempfehlung:
mein aktuellster Beitrag für die Verbindung zwischen Natur und Tradition ist der Amphorenwein „Mater Magna“ in streng limitierter Auflage. Es handelt sich um einen Chardonnay, der in keltischer Tradition in Tonkrügen eineinhalb Meter unter der Erde reift. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, dekantieren und dem Wein viel Zeit zur Entfaltung geben, passt wunderbar zu „natural food“, aber vor allem solo getrunken wirken lassen.
Daten zum Chardonnay Magna Mater:
Weinbergslage: Thenau
Rebsorten: Chardonnay
Jahrgang: 2018
Weinbaugebiet: Österreich
Staus: Demeter
Vinifikation: Vergärung mit Naturhefe in der Amphore, 8 monatige Maischestandszeit in der Amphore
Lagerung 12 Monate im Holzfass, ungeschwefelt und unfiltriert auf die Flasche gezogen
Boden reiner Muschelkalkboden
Analysewerte:
Alkohol: 13 % vol
Restzucker: 1,0 gr/l
Säure: 4,1 gr/l
Flaschenform: Burgunderflasche
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Korkverschluss
Kartoninhalt: 6 Flaschen, streng limitierte Auflage!
Prämierungen Wine Enthusiast – best orange wine International tasting
